Стандарт Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции РК от 01.07.2024 года № 1754-2024

Услуги торговли
Классификация торговых объектов

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан

Содержание

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Термины и определения

4. Классификация и специализация торговых объектов, форматы торговли

5. Общие требования к торговым объектам

Библиография

Настоящий стандарт устанавливает классификацию торговых объектов и общие требования к ним.

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные документы по стандартизации. Для недатированных ссылок применяют последнее издание ссылочного документа по стандартизации (включая все его изменения):

СТ РК 1756 Услуги торговли. Общие требования.

СТ РК 2960 Платформы подъемные для инвалидов и других маломобильных групп населения. Требования безопасности и доступности. Платформы подъемные с вертикальным перемещением.

СТ РК 2961 Платформы подъемные для инвалидов и других маломобильных групп населения. Требования безопасности и доступности. Платформы подъемные с наклонным перемещением.

ГОСТ 33652-2019 (EN 81-70:2018) Лифты. Специальные требования безопасности и доступности для инвалидов и других маломобильных групп населения.

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов по ежегодно издаваемому каталогу документов по стандартизации по состоянию на текущий год и соответствующим периодически издаваемым информационным указателям стандартов, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

В настоящем стандарте применяются (используются) термины по [1], [2], а также следующий термин с соответствующим определением:

3.1 Многофункциональное здание (комплекс) в торговой деятельности: Единая архитектурная группа или отдельно стоящие здания, предназначенные для размещения трех и более объектов различного назначения (двух с наличием помещений или площадок для пребывания детей, в том числе одного и более стационарных торговых объектов современного формата с общей торговой площадью не менее 30% от общей площади многофункционального здания (комплекса)), представленные множеством субъектов внутренней торговли, со смешанным или специализированным ассортиментом, а также объектами дополнительного назначения, за исключением торгового рынка, с площадкой для стоянки автотранспортных средств в пределах границ своей территории, которые входят в торговую сеть.

3.2 Вендинговый автомат: Автоматизированное устройство, осуществляющее продажу товаров, и аппарат для автоматического приготовления, реализации пищевой продукции с помощью автоматизированных систем без участия продавца.

4.1 Общие положения

Вид, специализацию торгового объекта и формат торговли определяют в соответствии с характеристиками согласно таблице 1.

4.2 Виды торговых объектов

Торговые объекты классифицируются на следующие виды:

- многофункциональное здание (комплекс) в торговой деятельности;

- оптово-распределительный центр;

- торгово-развлекательный центр;

- торговый центр;

- торговый дом;

- гипермаркет;

- супермаркет;

- минимаркет;

- модернизированный торговый рынок;

- магазин (магазин у дома);

- аутлет центр;

- дискаунт центр;

- торговый рынок;

- выносной прилавок;

- палатка (павильон);

- киоск;

- автомат;

- вендинговый автомат;

- автолавка.

4.3 Специализация торговых объектов

4.3.1 По специализации торговые объекты подразделяются на универсальные и специализированные торговые объекты согласно [2].

4.3.2 Специализацию торгового объекта рассчитывают по формуле (1):

А = В/С × 100,                                                                                      (1)

где

А - количество товаров одного класса, %;

В - количество товаров одного класса, единиц;

С - общий объем товаров на торговом объекте, единиц.

Торговые объекты, с количеством товаров одного класса ≥ 70% от общего количество товаров, относятся к специализированным торговым объектам.

4.4 Форматы торговли

4.4.1 Форматы торговли подразделяются на традиционный и современный форматы торговли.

4.4.2 Способ продажи, осуществляемый при непосредственном взаимодействии покупателя и продавца, относится к традиционному формату торговли и включает в себя реализацию товаров на торговых рынках, в киосках, павильонах, на ярмарке, посредством выносного прилавка, автомата и автолавки.

Нумерация пунктов приводится в соответствии с оригиналом

4.3.3 К торговым объектам современного формата относятся стационарные торговые объекты со специализированным или смешанным ассортиментом товаров, функционирующий по методу самообслуживания в сочетании с методом традиционного обслуживания, а также оказанием дополнительных услуг торговли, наличием оборудования (устройства), предназначенного для осуществления платежей с использованием платежных карточек, высокой производительностью труда и продажи с квадратного метра торговой площади, с площадкой для стоянки автотранспортных средств в пределах границ своей территории.

К торговым объектам современного формата также относится вендинговый автомат.

ст - стационарный;

нст - нестационарный;

р - розничный;

о - оптовый;

в-я - выставочно-ярмарочный;

э - электронная торговля;

тз - торговля по заказу;

в - выездная торговля;

в↑ - высокий;

с→ - средний;

н↓ - низкий;

п/н - при наличии;

см - смешанный;

сп - специализированный;

нпт - непродовольственные товары;

со - самообслуживание;

то - традиционное обслуживание.

____________________

* Категории согласно [2]:

1 - свыше 10000 м2.

2 - от 2000 до 10000 м2.

3 - от 500 до 2000 м2.

4 - от 100 до 500 м2.

5 - менее 100 м2.

** Объекты дополнительного назначения - объекты по оказанию услуг разным категориям населения, размещенные в торговом объекте, косвенно влияющие на повышение потребительской активности и социальной привлекательности торговых объектов: объекты общественного питания, объекты бытового обслуживания, помещения и (или) площадки для пребывания детей, кинотеатры, объекты культурного, образовательного, развлекательного, социального, досугового, оздоровительного и прочего назначения.

*** Широкий - разнообразная ширина и глубина ассортимента, в том числе товары под собственными торговыми марками;

Узкий - товары первой необходимости и повседневного спроса преимущественно одной группы.

5.1 На торговых объектах всех видов должны обеспечиваться безопасность жизни и здоровья покупателей и соблюдение требований [2], [3].

5.2 На торговых объектах должны выполняться требования в соответствии с [1], [3], [4], [5], [6], [7].

5.3 Торговые объекты могут быть расположены в отдельно стоящих зданиях, на первых этажах встроенно-пристроенных зданий, жилых домов или нежилых зданий, в структуре (составе) торговых центров и торговых комплексов, на территории промышленных и иных объектов, за исключением случаев, когда нормативными правовыми актами Республики Казахстан установлены ограничения или запреты на их размещение, в том числе по видам продаваемой продукции и услуг, режиму работы и т.д.

5.4 Торговые объекты должны быть оснащены удобными подъездными путями и пешеходными доступами к входу, иметь необходимые справочно-информационные указатели. Территория, прилегающая к объекту, должна быть благоустроена и освещена в темное время суток в соответствии с [5], [6], [7], [8].

Объекты оптовой торговли должны иметь развитую транспортную инфраструктуру и удобные площадки для отстоя, маневрирования и парковки грузового автотранспорта.

Все торговые объекты должны иметь погрузочно-разгрузочные площадки или пандусы для разгрузки автотранспорта, за исключением торговых объектов 4 и 5 категорий.

5.5 Архитектурно-планировочные решения и конструктивные элементы зданий и строений стационарных торговых объектов, и используемое техническое оборудование должны соответствовать требованиям [5], [6], [7].

5.6 При проектировании, выборе места расположения, строительстве и последующей эксплуатации торгового объекта должны соблюдаться установленные требования:

-    к месту расположения и прилегающей территории, архитектурно-планировочному и конструктивному решениям;

-    к условиям размещения торговых объектов в жилых зданиях;

- к системам инженерно-технического обеспечения, включая водоснабжение, канализацию, отопление, вентиляцию, кондиционирование воздуха, газоснабжение, электроснабжение, связь. Также информатизацию, диспетчеризацию, мусороудаление, вертикальный транспорт (лифты, эскалаторы), за исключением торговых объектов 4 и 5 категорий;

- к пожарной и охранной сигнализациям.

5.7 На торговых объектах должны быть предусмотрены аварийные выходы, лестницы, инструкции о действиях в аварийной ситуации, системы оповещения и средства защиты от пожара, а также хорошо заметные информационные указатели, обеспечивающие свободную ориентацию покупателей как в обычной, так и в чрезвычайной ситуациях* по [4].

5.8 Стационарные торговые объекты должны быть оснащены инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими необходимый уровень комфорта, в том числе быть оснащены искусственным, естественным, аварийным освещением (за исключением торговых объектов 4 и 5 категорий), горячим и холодным водоснабжением, канализационной, отопительной, вентиляционной системами, телефонной связью, системой пожарной сигнализации и автоматической системой пожаротушения (за исключением торговых объектов 4 и 5 категорий), системой охранной сигнализации и видеонаблюдения по [8], [9], [10].

____________________

* Не распространяется на нестационарные объекты розничной торговли.

Температура, влажность и освещенность помещений должны соответствовать нормам, обеспечивающим сохранение здоровья и работоспособности персонала на каждом рабочем месте.

5.9 При размещении торговых объектов в жилых зданиях, в их помещениях должны соблюдаться требования строительных правил по уровню шума, вибрации и звукоизоляции по [11], [12]. Торговые объекты, занимающие часть жилого здания, должны быть оборудованы отдельным входом (выходом).

5.10 Торговые объекты, реализующие продовольственные товары и продукцию общественного питания, должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим правилам к продовольственным торговым объектам по [13].

5.11 Функционирующие в составе торговых объектов цеха по производству продукции общественного питания (полуфабрикатов, кулинарных, булочных, кондитерских изделий и блюд) должны соответствовать требованиям [13].

5.12 Торговое и холодильное оборудование должно соответствовать общим требованиям безопасности и использоваться в соответствии с требованиями техники безопасности и эксплуатационной документации изготовителей.

5.13 Торговый объект должен быть укомплектован персоналом с соответствующими профессиональными навыками, знаниями и умениями, прошедшим подготовку по охране труда и требованиям безопасности.

Персонал торговых объектов, реализующих продовольственные товары и продукцию общественного питания, должен проходить медицинские осмотры, гигиеническую подготовку и соблюдать правила личной гигиены по [14].

Персонал всех торговых объектов должен быть подготовлен к действиям в чрезвычайных обстоятельствах.

5.14 На строящихся и реконструируемых торговых объектах должны быть предусмотрены устройства и информационные указатели, обеспечивающие возможность перемещения по лестницам, лифтам или пандусам и пользования торговыми залами и помещениями для оказания услуг торговли лицам с инвалидностью и маломобильным группам населения по СТ РК 2960, СТ РК 2961, ГОСТ 33652 и [15]. При расположении торговых залов торговых объектов на трех или более этажах необходимо предусматривать вертикальный транспорт: пассажирские лифты, эскалаторы, траволаторы.

5.15 Торговые объекты должны доводить до сведения покупателей в наглядной и доступной форме необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах и продаваемых товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, за исключением торговых объектов 4 и 5 категорий. Требования к содержанию информации для потребителей определяются действующим законодательством и порядком продажи товаров отдельных видов по [2].

5.16 Торговый объект должен иметь вывески с указанием фирменного наименования организации, режима работы, местонахождения по [16], [17].

5.17 Минимальные площади отдельных помещений для оказания услуг торговли покупателям, кроме услуги по реализации товаров, устанавливает самостоятельно администрация торговых объектов.

Ширина проходов между оборудованием в торговом зале должна обеспечивать покупателям удобство выбора и приобретения товаров.

Ширина основных эвакуационных проходов в торговом зале должна обеспечивать безопасность пребывания покупателей на торговом объекте.

5.18 Организация технологических процессов и рабочих мест персонала должна соответствовать правилам охраны труда на торговых объектах по [18].

5.19 На торговых объектах площадью 2500 м² и более должны быть оборудованы общественные туалетные комнаты для покупателей, с наличием специальных туалетов для лиц с инвалидностью и маломобильных групп населения.

5.20 На торговых объектах должно обеспечиваться стилевое единство интерьера зала, мебели и униформы персонала, за исключением торговых объектов 4 и 5 категорий.

5.21 На специализированных торговых объектах 70% и более торговой площади должно быть отведено для торговли товарами, соответствующими специализации торговли.

5.22 Торговый объект различных видов могут организовывать оказание дополнительных услуг, в соответствии с СТ РК 1756, связанных с созданием удобств покупателям в приобретении (покупке) товаров.

5.23 Требования к оформлению вывески, витрин, рекламных материалов, выставочного оборудования и внешнего вида персонала торговых объектов различных видов и типов устанавливает самостоятельно администрация с учетом требований [16], [17].

[1] Закон Республики Казахстан от 12 апреля 2004 года № 544-II «О регулировании торговой деятельности».

[2] Приказ и.о. Министра национальной экономики Республики Казахстан от 27 марта 2015 года № 264 «Об утверждении Правил внутренней торговли».

[3] Закон Республики Казахстан от 16 июля 2001 года № 242-II «Об архитектурной, градостроительной и строительной деятельности в Республике Казахстан».

[4] Приказ Министра по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан от 17 августа 2021 года № 405 «Об утверждении технического регламента «Общие требования к пожарной безопасности»».

[5] СН РК 3.02-07-2014 «Общественные здания и сооружения».

[6] СН РК 3.02-08-2013 «Административные и бытовые здания».

[7] СН РК 3.02-01-2023 «Здания жилые многоквартирные».

[8] СН РК 2.04-01-2011 «Естественное и искусственное освещение».

[9] СН РК 4.01-01-2011 «Внутренний водопровод и канализация зданий и сооружений».

[10] СН РК 4.02-01-2011 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха».

[11] СН РК 2.04-02-2011 «Защита от шума»

[12] Приказ Министра здравоохранения Республики Казахстан от 16 февраля 2022 года № ҚР ДСМ-15 «Об утверждении Гигиенических нормативов к физическим факторам, оказывающим воздействие на человека».

[13] Приказ Министра здравоохранения Республики Казахстан от 4 августа 2021 года № ҚР ДСМ-73 «Об утверждении Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам оптовой и розничной торговли пищевой продукцией».

[14] Приказ и.о. Министра здравоохранения РК от 15 октября 2020 года № ҚР ДСМ-131/2020 «Об утверждении целевых групп лиц, подлежащих обязательным медицинским осмотрам, а также правил и периодичности их проведения, объема лабораторных и функциональных исследований, медицинских противопоказаний, перечня вредных и (или) опасных производственных факторов, профессий и работ, при выполнении которых проводятся предварительные обязательные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические обязательные медицинские осмотры и правил оказания государственной услуги «Прохождение предварительных обязательных медицинских осмотров».

[15] СН РК 3.06-01-2011 «Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп».

[16] Закон Республики Казахстан от 19 декабря 2003 года № 508-II «О рекламе».

[17] Закон Республики Казахстан от 11 июля 1997 года № 151-I «О языках в Республике Казахстан».

[18] Трудовой кодекс Республики Казахстан от 23 ноября 2015 года № 414-V.

Ключевые слова: торговый объект, вид торгового объекта, формат торговли, специализация торгового объекта, ассортимент товаров.