В каких строках формы 100.00 отражаются излишки и недостача товара?

В соответствии с положениями части первой п. 71 Правил ведения бухгалтерского учета, утвержденных Приказом Министра финансов РК от 31 марта 2015 года №241, выявленные при инвентаризации (расхождения фактического наличия имущества с данными бухгалтерского учета):

• излишки признаются доходом и подлежат оприходованию,
• недостачи признаются расходом или, в случае установления виновного лица, его задолженностью.
  

Пересортица товара - выявленные в ходе инвентаризации излишки одного сорта и недостачи другого сорта товаров одного и того же наименования.

Таким образом, если при инвентаризации выявлены излишки по одному товару, а недостача по другому, то это не является пересортицей. Излишки товара подлежат оприходованию с признанием дохода, а недостача товара при наличии виновных лиц ...